飛び魚の塩焼き

　先週あたりから、普段は見かけない羽のある魚が出てきました。飛び魚です。

　"あごだし"、ラーメンや蕎麦の出汁として有名ですが、塩焼きにしても美味しいんですよ。
淡白なせいか、鯛茶漬けの代わりにしてもいいかも知れません。




　このシーズンしか出回らないせいか、あまり買う人はいませんね。
おいしいのに、残念です。




　飛び魚や、初夏に味わうにごり酒、．．．最後の一句、ちょっとダメかな。